Sementes de Chia

Anda por aqui, a epidemia das sementes, é sementes para isto, sementes para aquilo, sementes aqui, sementes ali. Pois sim. Eu aderi, é a verdade.

Hoje decidi falar sobre as sementes de Chia.

Quem nunca ouviu falar, não sabe os beneficios que elas nos trazem. Pois é, a semente de chia é tratado como um superalimento.

A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea  da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia.

A semente de Chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por civilizações antigas (como a Asteca no México), principalmente por quem precisava de força e resistência física. Ela é uma semente pequena de forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas (acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas).

Foi descoberta há centena de anos, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde, já são desde aquela época conhecidos. A semente da chia é considerada um alimento funcional dadas suas características compositivas (entre os principais componentes estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3).

Seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter  água) devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer, posto que pode intensificar a sensação de saciedade.

Mas não só!

Ajuda a emagrecer

Previne e controla o diabetes

Previne doenças cardiovasculares

Regula o colesterol

Efeito desintoxicante

Fonte de cálcio

Protege o cérebro

Pele e cabelos mais bonitos

Efeito anticelulite

Fortalece a imunidade

Boa fonte de ferro

Mas, atenção:

Não há contra indicação ao consumo da chia, porém suplementos devem ser utilizados somente com prescrição médica ou nutricional.

A chia é um carbohidrato, apesar de conter fibras, em excesso, pode levar ao aumento de peso, constipação intestinal (principalmente se o indivíduo não tomar quantidade suficiente de água) e pode levar a desconfortos gástricos uma vez que retarda a saída dos alimentos do estômago.

O consumo excessivo de fibras pode interferir negativamente na absorção de minerais como cálcio e zinco.

Pode comer chia com o iogurte natural introduzindo frutas, cereais e canela, por exemplo!